Μερικές συνταγές...

  Μέσα στα πλαίσια του προγράματος Νέοι Δημοσιογράφοι για το Περιβάλλον είχαμε την ευκαιρία να βρούμε και μερικές συνταγές, τις οποίες παρουσιάζουμε και πιο κάτω. Εξάλλου το θέμα μας είναι " Αμπελοπούλια, ένα απαγορευμένο είδος στο πιάτο μας.."

Αμπελοπούλια βραστά: Καθαρίζουμε τα αμπελοπούλια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό και λίγο αλατισμένο νερό για 12 λεπτά. Αφού τα βγάλουμε απ’την κατσαρόλα προσθέτουμε πολλύ λεμόνι και αλάτι της θάλασσας για καλύτερη γεύση. Τα αμπελοπούλια συνήθως συνοδεύονται με πιλάφι πουργούρι, γιαούρτι και πράσινη σαλάτα.

 Χρυσταλλένη Παπαγεωργίου Γ’7 2013-2014

ΑΜΠΕΛΟΠΟΥΛΙΑ

Ένα είδος υπό εξαφάνιση…

Το αμπελοπούλι, το οποίο ονομάζεται επιστημονικά Συλβία ή μελανοκέφαλος είναι αποδημητικό πουλί που χρησιμοποιεί την Κύπρο ως ενδιάμεσο σταθμό, στο ταξίδι του από την Ευρώπη προς την Αφρική κάθε φθινόπωρο. Από το Σεπτέμβριο μέχρι το τέλος του Οκτώβρη, χιλιάδες αμπελοπούλια  πιάνονται στα δίχτυα. 

Τα πουλιά θανατώνονται αδιακρίτως, όμως πλήττονται κυρίως τα είδη των οποίων ο πληθυσμός μειώνεται δραστικά εξαιτίας του αφανισμού ή του κατακερματισμού του ενδιαιτήματός τους και των παραγωγικών τους πεδίων όπως τα αμπελοπούλια. Κάθε χρόνο, από το ένα άκρο της Μεσογείου μέχρι το άλλο, εκατοντάδες εκατομμύρια μεταναστευτικά πτηνά, όπως τα αμπελοπούλια , σκοτώνονται από κυνηγούς, που χρησιμοποιούν όπλα, δίχτυα από πολύ λεπτό νάιλον, καθώς και ξόβεργες. Πρόκειται για ανάλγητη και στυγνή δολοφονία.

Ο Πτηνολογικός  Σύνδεσμος  Κύπρου καλεί όλους τους καταναλωτές να πουν όχι στην κατανάλωση των  αμπελοπουλιών, που αποδεκατίζει περίπου 2 εκατομμύρια πουλιά κάθε χρόνο.

  Άντρεα Ιωσήφ Γ’7